炎症是身体对感染或损伤的反应。根据情况，炎症可以是有益的，也可以是有害的。有益的炎症是一种至关重要的反应，可以抵御外来入侵者并促进伤口愈合。
另一方面，慢性炎症与多种疾病风险增加有关，包括心脏病、肥胖症、糖尿病甚至癌症。您所吃的食物会显著影响体内的炎症水平。接下来，让我们来看看您应该避免的几种主要促炎性食物。
糖
添加糖的饮食被认为会促进促炎分子的产生，从而增加慢性炎症的风险，而慢性炎症与糖尿病、心脏病、关节炎、阿尔茨海默病甚至癌症等重大疾病密切相关。应避免饮用和食用汽水、糖果、糕点和甜食。
反式脂肪
反式脂肪被认为是最不健康的脂肪。摄入反式脂肪可能会加剧炎症，并增加患多种疾病的风险，包括心脏病。含有反式脂肪的食物包括快餐、市售烘焙食品和油炸食品。
精制碳水化合物
精制碳水化合物存在于面包、面食、糕点、谷物、饼干、蛋糕以及所有添加糖或面粉的加工食品中。这些高升糖指数食物会促进糖化终产物 (AGE) 的生成，从而引发炎症。
过量饮酒
众所周知，酒精对健康有害。长期大量饮酒会导致肝脏毒素超负荷，损伤肝细胞，引发炎症反应。这种情况被称为酒精性肝炎。
人工食品添加剂
人工食品添加剂，例如谷氨酸钠（味精），是最常用的食品增味剂之一。快餐、调味料、加工食品和罐头食品中都含有味精。据报道，味精会引发炎症反应和代谢紊乱。
